O Cardio Zero Branco é um vinho branco sem álcool elaborado com uvas das variedades Verdejo e Airén, cultivadas em condições de stress hídrico.

Durante a produção, há atenção especial aos pontos onde os fenólicos combinados serão extraídos para o mosto. A seleção de uvas provenientes de videiras sob stress hídrico, combinada com a extração de fenóis no momento da vinificação, permite a produção do Cardio Zero.
A desalcoolização é realizada por meio de um sistema de pressão a baixas temperaturas, onde alta pressão e uma temperatura de 30°C convertem o etanol em vapor. Os vapores são removidos por um extrator de gás, e o restante do vinho permanece em estado líquido sem etanol. Por fim, o produto é filtrado e engarrafado.

Aparência: Um vinho de cor palha muito brilhante.
Aroma: Notas minerais se destacam, e os aromas típicos associados à variedade Verdejo podem ser encontrados, principalmente maçã verde com um toque de erva-doce.
Paladar: Redondo e completo, com um paladar fresco. Destaca-se por sua natureza glicérica, sabores frutados e um toque de acidez.